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jueves, 26 de marzo de 2015
Sustancias Puras
Tipo de materia que está formada por
átomos o moléculas todas iguales. A su vez estas se clasifican en sustancias
puras simples y compuestos químicos. Para definir estos dos tipos de sustancias
puras hay dos formas. Empecemos por la primera.
Sustancias Puras Simples
Están formadas por
átomos todos iguales o moléculas con átomos iguales. Ojo hay elementos como el
oxígeno que si lo miramos por un microscopio está formado todo por átomos de
oxígeno iguales, pero agrupados de dos en dos, es decir agrupado en moléculas
de O2, pero como los átomos que forman estas moléculas son iguales
(oxigeno-oxigeno) se considera sustancia pura simple.
Compuestos Químicos: Formados por moléculas todas iguales.
En este caso los átomos que forman las moléculas tienen que ser diferentes. Por
ejemplo el agua, cuya fórmula es H2O, moléculas todas iguales, y cada molécula
estará formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de oxígeno (O).
Elemento
Un elemento químico es un tipo de materia constituida por
átomos de la misma clase. En su forma más simple posee un número determinado de
protones en su núcleo, haciéndolo pertenecer a una categoría única clasificada
con el número atómico, aun cuando este pueda desplegar distintas masas
atómicas. Es un átomo con características físicas únicas, aquella sustancia que
no puede ser descompuesta mediante una reacción química, en otras más simples.
No existen dos átomos de un mismo elemento con características distintas y, en
el caso de que estos posean número másico distinto, pertenecen al mismo
elemento pero en lo que se conoce como uno de sus isotopos.
Mezclas
La mayor parte de la
materia que conocemos consiste en mezclas de diferentes sustancias. Cada
sustancia de una mezcla conserva su propia identidad química y sus propiedades.
Mezcla homogénea
Las mezclas homogéneas son aquellas en las que los componentes
de la mezcla no son identificables a simple vista. Una mezcla homogénea
importante de nuestro planeta es el aire. El aire está formado por varios
componentes como:
- Oxígeno: Elemento O.
- Nitrógeno: Elemento N.
- Dióxido de carbono: Compuesto CO2
- Vapor de agua
- Otros gases en menor cantidad.
Entre las mezclas homogéneas se distingue un tipo especial
denominado disolución o solución. Al componente que se encuentra en mayor
cantidad se le denomina solvente o disolvente y al que se encuentra en menor
cantidad, soluto.
Mezcla heterogénea
Una mezcla heterogénea es aquella que posee una composición
no uniforme en la cual se pueden distinguir a simple vista sus componentes y
está formada por dos o más sustancias, físicamente distintas, distribuidas en
forma desigual. Las partes de una mezcla heterogénea pueden separarse
fácilmente. Pueden ser gruesas o suspensiones de acuerdo al tamaño. Mezclas
gruesas: El tamaño de las partículas es apreciable, por ejemplo: las ensaladas,
concreto, etc. Y suspensiones: Las partículas se depositan con el tiempo, por
lo general tiene la leyenda "agítese bien antes de usar", por ejemplo:
medicamentos, aceite con agua, etc.
Propiedades
de la materia
Las
propiedades de la materia pueden clasificarse como físicas o químicas. Podemos
observar las propiedades físicas sin cambiar la identidad y composición de la
sustancia. Estas propiedades incluyen color, olor, densidad, punto de fusión,
punto de ebullición y dureza. Las propiedades químicas des criben la forma en
que una sustancia puede cambiar, o reaccionar, para formar otras sustancias.
Una propiedad química común es la inflamabilidad, que es la capacidad de una
sustancia de arder en presencia de oxígeno.
Cambios físicos y químicos
Como sucede con las propiedades de una sustancia, los
cambios que las sustancias experimentan pueden clasificarse como físicos o
químicos. Durante un cambio físico, una sustancia cambia su apariencia física,
pero no su composición (es decir, es la misma sustancia antes y después del
cambio). La evaporación del agua es un cambio físico. Cuando el agua se
evapora, cambia del estado líquido al gaseoso, pero sigue compuesta por
moléculas de agua. Todos los cambios de estado (por ejemplo, de líquido a gas,
o de líquido a sólido) son cambios físicos. En un cambio químico (también
conocido como reacción química), una sustancia se transforma en otra
químicamente diferente. Por ejemplo, cuando el hidrógeno arde en el aire
experimenta un cambio químico, ya que se combina con el oxígeno y forman agua.
